In het begin van de film krijgen alle hoofdrollen een korte introductie. Daarna volgen een aantal interviews, waarin de makers onbeschaamd zelf verschijnen. Onder meer een interview met een eenzame herder en een interview met drie ongehuwde broers die de ouderlijke boerderij in goede en slechte tijden proberen te runnen. Ondanks het feit dat deze manier van interviewen inmiddels klassiek is geworden, werkt les inconnus de la terre tamelijk verfrissend. De film is meer dan alleen een opsomming van problemen. Het toont op eerlijke wijze de banden van de betrokkenen met het land en de natuur en is bovendien een pleidooi voor de modernisering van de Franse landbouw.
